L’idée de créer un champ de lavande a vu le jour en 2017. Inspirés par la beauté et les bienfaits de cette plante, nous avons choisi de nous lancer dans cette aventure unique en Acadie. La préparation du terrain a été une étape cruciale : pendant trois ans, nous avons travaillé la terre de façon respectueuse pour l’environnement, en utilisant du sarrasin, de l’avoine, du compost et de la chaux comme engrais verts naturels. En 2021, nous avons fait nos premiers pas concrets avec la plantation de 900 plants. Ce test nous a permis de confirmer que la lavande pouvait bien s’épanouir dans notre climat acadien. Face à ce succès, nous avons ajouté en 2022 plus de 1 500 plants supplémentaires, tous plantés à la main avec soin et patience. L’été 2023 a marqué une étape importante : l’ouverture de notre champ au public pour l’autocueillette. C’était un moment fort, où nous avons enfin pu partager le fruit de plusieurs années de travail et de passion. Nous cultivons aujourd’hui trois variétés : Munstead et Hidcote Blue, reconnues pour leurs qualités culinaires, et Phenomenal, choisie pour son excellent rendement en huile essentielle. Grâce à la distillation sur place, nous transformons nos récoltes en huile essentielle pure, utilisée ensuite dans nos produits. Notre champ de lavande est le résultat d’un rêve, d’une grande persévérance et d’une volonté de bâtir quelque chose de durable et respectueux de la nature. Chaque étape, du terrain aux fleurs, a été guidée par la passion de faire découvrir la lavande sous toutes ses formes ici même, au cœur de l’Acadie.